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O
presente artigo descreve uma metodologia simples para avaliar o teor de
sacarose em refrigerantes, baseada na pesagem comparativa entre o refrigerante
açucarado e sua versão zero caloria. A quantidade de CO2, por sua vez, é determinada a partir da
diferença entre massas de bebida, antes e após a eliminação do gás.
Alternativamente, o conteúdo de açúcar nos refrigerantes pode ser estimado por
meio de tratamento de dados, ilustrando a utilização de ferramentas básicas de
estatística, tais como média e desvio-padrão, além de trazer uma proposta de
aula prática integrativa, que permitirá ao professor incentivar o envolvimento
simultâneo de todos os alunos na busca do mesmo objetivo coletivo. Os
experimentos propostos ajudam a demonstrar um uso prático da densidade a
estudantes de ensino médio, bem como discutir conceitos relacionados aos gases
(especialmente o CO2), podendo ser
perfeitamente adaptados à química geral experimental, dependendo das
disponibilidades de material e tempo.
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