Diminui mesmo... Mas não faz mal pra gente não! kkkkkkkkkkkk

Olha aqui meu povo... me acabei de rir... rsrsrsrsrsss

A rotina perfeita de estudo...

DADOS ORGÂNICOS: UM JOGO DIDÁTICO NO ENSINO DE QUÍMICA

Por: Hiale Yane Silva de Souza, Celyna Káritas Oliveira da Silva

RESUMO

Atualmente, os jogos didáticos vêm ganhando espaço nas salas de aula, onde professores utilizam essa ferramenta com a meta de complementar seus recursos educativos e tornar a aula mais dinâmica e interativa, não apenas como uma forma de transmissão de conhecimento, mas também como compartilhamento deste. Portanto, este artigo tem como objetivos propor um jogo didático para o Ensino de Química na temática nomenclatura das funções orgânicas, assim como relatar a experiência de aplicação desse subsídio nas escolas do Ensino Médio em Natal, Rio Grande do Norte. Após a aplicação do jogo durante as aulas, foram observados aspectos como motivação e interesse dos alunos em descobrir a nomenclatura dos compostos formados. Logo, tem-se que essa proposta teve seus objetivos atingidos, concluindo-se que o jogo pode ser uma excelente alternativa auxiliar/complementar no Ensino de Química.

Veja artigo completo em:

         http://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/HOLOS/article/view/737/559

Só fracassa quem quer... Nanokids.... eu avisei...

Em 2 de agosto, havia eu publicado aqui neste singelo blog sobre essas moléculas,

é só ver o post:

Moléculas com aparência humana: Os NanoPutians ou "nanokids"

Composição "química" dos gatos...

Calorias dos alimentos... termoquímica em prática!

A caloria é uma unidade de energia que se refere à capacidade dos alimentos em fornecer energia ao organismo. Na linguagem corrente, caloria é a forma prática e abreviada de kilocaloria (kcal). Esta energia é fundamental para as diversas funções do organismo como respirar, caminhar, pensar e manter os órgãos funcionando. Quando ingerimos mais calorias do que gastamos, há um excesso de calorias que começa a ser armazenado na forma de gordura gerando o excesso de peso e a obesidade.

As calorias vêm dos nutrientes presentes nos alimentos. Todos os alimentos contém quantidades variáveis dos três nutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras. O álcool, embora não seja considerado um nutriente, também fornece calorias ao organismo. A água, vitaminas e minerais não possuem calorias.

A quantidade de calorias varia de acordo com o nutriente:

1 grama de carboidrato  =  4 calorias

1 grama de proteína =   4 calorias

1 grama de gordura  =  9 calorias

1 grama de álcool  =  7 calorias

Como se pode observar, a gordura possui grande densidade calórica (mais que o dobro da proteína e carboidrato) e por isso é tão importante ficar atento às suas quantidades na dieta. As calorias dos alimentos dependem de seus nutrientes. A batata, por exemplo, é um alimento rico em carboidrato, mas não é 100% carboidrato; como também a carne não é 100% proteínas. Para se ter uma idéia, cada 100 g de batata cozida contêm 18 g de carboidrato, 1,9 g de proteína e 0,1 g de gordura e, portanto, 80,5 calorias.

Pessoas diferentes possuem metabolismos diferentes e isso afeta a maneira como o organismo usa e estoca as calorias. Sabemos que, em média, são necessárias 7000 calorias em excesso (ou seja acima do gasto calórico diário) para que a pessoa engorde um quilo de peso. Da mesma forma, para emagrecer um quilo é preciso um déficit acumulado de 7000 calorias. Em termos práticos, isso significa que comer 500 calorias a menos por dia corresponde a um emagrecimento de meio quilo por semana. Pode parecer muitas calorias para pouco emagrecimento mas basta imaginar que se uma pessoa aumentar apenas 100 calorias (ex: uma maçã média) a mais por dia ou caminhar 20 minutos a menos por dia já seria suficiente para um aumento de 5 kg em um ano!

Atualmente, todos os alimentos industrializados trazem em seu rótulo a composição nutricional bem como a quantidade de calorias. Prestar atenção a estas informações é de grande utilidade para o programa de reeducação alimentar e traz uma maior conscientização do valor de cada alimento para seu metabolismo. Isso, com certeza, permite escolhas mais saudáveis e resultados mais duradouros.

Fonte: Setor de Nutrição do Instituto Mineiro de Endocrinologia

Essa é pro povo do que "deu branco" na avaliação!!!

Hoje em dia é (acho) assim... kkkkkk

Parecia que era assim mesmo... auhauahuahuahuaha

Para os locais que tem... rsrsrsss

Vamos organizar os estudo meu povooooo... kkkk

Pra quem pediu... rsrsrssss

Aí está... meu número... me liga logooooo...
(só os fortes realmente entendem... kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk)

Ligações Iônicas...

Essa vai especialmente para ITI11 e ITI12 / 2013...

... e vamos logo treinando o inglês também!!

Video: O prego que sangra.. uhg

ou veja no link:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5MQG1zoZGKU

Empresária cria receita de chocolate funcional... bom pra saúde... mas ainda caro!

O alimento funcional é aquele que fornece energia para o corpo e contribui para a manutenção da saúde. E o chocolate funcional, a novidade no mercado, chega com uma empresa paulista.

O produto é indicado para quem tem diabetes, alergias ou faz dieta. Menos calórico que os tradicionais, é considerado um alimento saudável.

O chocolate funcional não contém açúcar, glúten, lactose ou gordura trans. É um alimento feito basicamente com três matérias-primas: cacau, fibra e poliol.

"Poliol é um açúcar-álcool. Ele é um ingrediente que o diabético pode consumir com segurança que não vai alterar o índice glicêmico do diabético, então é com esses produtos que nós adoçamos e encorpamos o nosso chocolate no lugar do açúcar", explica a empresária Virgínia Dias, criadora do chocolate.

A empresária levou um ano para desenvolver o produto. A empresária atua num mercado com poucas opções em alimentos no conceito funcional.

Virgínia é só sorrisos. Ela encontrou uma brecha de mercado, apostou nela, e se deu muito bem. Os chocolates funcionais são produtos indicados para quem tem diabetes, alergias, ou simplesmente quer um alimento saudável e com menos calorias.

"Meu objetivo final era ter produtos de chocolate, que chocolate é uma paixão nacional, mas que as pessoas pudessem consumir sem culpa", diz.

Para fazer o chocolate, os ingredientes são batidos durante seis horas sem parar. A mistura é despejada em formas que vibram numa esteira para a massa assentar bem. O chocolate é resfriado em outro equipamento, embalado, e está pronto.

O negócio começou em 2006, com investimento de R$ 50 mil para comprar matéria-prima e fazer testes.

"Conversei com nutricionistas e esses profissionais me indicaram sempre que um paciente sentava na cadeira deles para fazer uma reeducação alimentar ou uma dieta de redução de peso, o único produto que eles não queriam deixar de consumir era chocolate, e os nutricionistas em contrapartida não tinham um produto saudável para poder prescrever", relata Virgínia.

A empresa faz três tipos: 50% de cacau, 70% de cacau e ainda a versão com leite sem açúcar. Uma barra de 25 gramas tem 98 calorias.

A empresária também fabrica achocolatados e shakes para dietas. E uma novidade que tem tudo para conquistar as mulheres: um chocolate que ajuda na beleza da pele, vendido em creme, pó e barra.

"É uma barrinha com colágeno, vitamina C, que ajudam da firmeza e beleza da pele”, argumenta a empresária.

Virgínia economizou porque terceiriza tudo na fábrica do empresário Márcio Magnusson. Ele é especializado em atender pequenos empresários, sem dinheiro para investir em equipamentos de produção que podem custar mais de R$ 500 mil.

"Identificamos no mercado a necessidade de algumas empresas de pequenos lotes de produção, em torno de 300, 400, 500 kg. E fizemos alguns investimentos, algumas adaptações em nossa linha, para atender justamente essa pequena demanda", relata Magnusson.

Com o chocolate funcional, Vírgina Dias cresce num mercado que ainda engatinha no Brasil, e tem bom potencial. Hoje, os alimentos funcionais representam cerca de 1% do faturamento da indústria de alimentação, mas as vendas aumentam quase 20% ao ano. A empresária produz 40 mil unidades de chocolates e fatura R$ 100 mil por mês.

"Cada dia que passa cresce mais o número de pessoas que estão buscando saúde, estão buscando bem-estar. Então como a nossa fatia ainda é muito pequena comparada ao número de alimentação saudável, que vem crescendo, a nossa expectativa é crescer cada vez mais e atingir um mercado muito amplo", diz Virgínia.

Os chocolates funcionais são vendidos em farmácias e lojas de produtos naturais. Uma barra de 25 gramas custa, em média R$ 4,80; o achocolatado sai por R$ 27; e o shake, para dietas, é vendido por R$ 82. Segundo Andréa Rossi, dona de uma das lojas que oferecem o produto, os clientes são das classes A e B, e aceitam pagar mais por um produto de qualidade.

"O pessoal acaba levando porque vai ter uma qualidade de vida melhor", diz Andréa.

A loja vende 100 barras de chocolate por mês. A cliente Letícia Santos veio comprar uma. "Ele não contém leite, tem fibras, e me ajuda na dieta. É uma delícia, eu gosto bastante", diz.

Veja o vídeo no link: http://g1.globo.com/economia/pme/noticia/2013/10/empresaria-cria-receita-de-chocolate-funcional-e-fatura-r-100-mil-por-mes.html

Como "funciona" o CHUMBO (parte 4)... ufaaa...

Efeitos do chumbo e tratamentos

Ao contrário do zinco ou do ferro, o chumbo não tem papel biológico no organismo. Ele é apenas uma toxina. Mas o corpo o trata como se fosse cálcio, de modo que se acumula em lugares em que o mineral é armazenado, como nos ossos. E como o cálcio exerce funções essenciais na comunicação entre células nervosas, nas contrações musculares e nos hormônios, o chumbo pode interferir nesses processos.  

© istockphoto.com / Glenn Bo Crianças correm risco especial de envenenamento por chumbo, de fontes como a tinta à base de chumbo usada para pintar brinquedos e em velhas casas e outras edificações

O chumbo afeta o cérebro e o sistema nervoso, os vasos cardíacos esanguíneos, os rins, o sistema digestivo e o sistema reprodutor. À medida que afeta cada sistema, o metal produz diversos sintomas.

• Sistema cardiovascular: alta pressão arterial, inchaço do coração, problemas de condução elétrica
• Sistema digestivo: dor, constipação ou diarréia, falta de apetite
• Sistema nervoso: dores de cabeça, irritabilidade, fadiga, perda de memória
• Sistema renal: problemas renais, níveis de uréia elevados no sangue, anemia
• Sistema reprodutor: perda de interesse pelo sexo e esterilidade/infertilidade em ambos os sexos
• Sistema esqueletal: dor nos ossos e juntas causada pela acumulação de chumbo nessas áreas

Os sintomas podem ser facilmente percebidos em casos de envenenamento agudo por chumbo, com concentração relativamente elevada no sangue. Mas talvez seja menos perceptível em casos menos agudos, e só se revele em momentos de exposição crônica, com a elevação gradual do nível desse metal no sangue.

O efeito predominante do envenenamento por chumbo em crianças é cerebral. O cérebro de uma criança não tem um "circuito elétrico" completamente definido como o de uma casa. Em vez disso, à medida que a criança se desenvolve novos circuitos nervosos se formam em resposta a novas experiências, aprendizados e memórias (os neurocientistas denominam plasticidade a essa capacidade de formar novas conexões). Esses circuitos envolvem um ou mais neurônios que se comunicam com os demais em diversas partes do cérebro pelo envio e recepção de mensagens químicas, conhecidas como neurotransmissores. Os novos circuitos usam o glutamato como neurotransmissor.

Como as células nervosas se comunicam O seu cérebro e sistema nervoso são feitos de células nervosas, ou neurônios. Como os fios no sistema elétrico de uma casa, as células nervosas fazem conexões umas com as outras em circuitos conhecidos como percursos neuronais. Ao contrário dos fios elétricos, as células nervosas não se tocam, mas se unem nas sinapses - as duas células nervosas ficam separadas por uma pequena brecha ou fenda sináptica. O neurônio emissor é conhecido como célula pré-sináptica e o receptor como célula pós-sináptica. As células nervosas enviam neurotransmissores em jornadas unidirecionais, da célula pré-sináptica para a pós-sináptica.

Como o corpo não distingue chumbo de cálcio muito bem, ele pode interferir com a liberação de glutamato pela célula pré-sináptica e com um receptor chamado NMDA na célula pós-sináptica. Essa interferência prejudica a plasticidade tão importante para o desenvolvimento do cérebro das crianças. 

Assim, o melhor tratamento é a prevenção. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos recomenda que todas as crianças com seis anos ou menos sejam testadas em busca de traços de chumbo. Caso haja fontes potenciais do metal em sua casa - tinta descascada à base de chumbo ou canos de chumbo - você ou um profissional deve tentar removê-las (por meio de limpeza profissional, pintura nova sobre a tinta velha ou remoção do material perigoso).

Caso os níveis de chumbo no sangue sejam elevados, remédios vendidos sob receita - como o Succimer - podem reduzi-los. Porém, em casos extremos de exposição a chumbo, como em um acidente industrial, os níveis tóxicos podem ser removidos por terapia de quelação, um agente de quelação como o ácido etilenodiaminotetracético (EDTA) é injetado na corrente sanguínea. O agente se afixa ao chumbo. Os rins então expelem o EDTA que transporta o chumbo. Mas esse é um tratamento reservado a casos extremos de envenenamento.

Não somos os únicos corpos que o chumbo afeta negativamente. Ele penetra no ambiente pela água contaminada -  água proveniente de canos de esgoto de chumbo, água de chuva contaminada pela poluição atmosférica ou que se infiltre em solo contaminado. Essa água contaminada chega ao lençol freático e aos ecossistemas aquáticos. O chumbo afeta adversamente os organismos nos primeiros elos da cadeia alimentar, como o plâncton (plantas e animais microscópicos) e os moluscos. Quando esses organismos morrem, se decompõem e liberam o chumbo de volta no ambiente. Ao serem comidos por organismos em estágios mais elevados da cadeia alimentar, como peixes, mamíferos marinhos, aves e seres humanos, o metal que portam se acumula nos tecidos desses outros organismos, e gera ainda mais efeitos adversos.

FONTE: http://ciencia.hsw.uol.com.br/chumbo3.htm

Sou professor sim... me orgulho de mim e tenho orgulho de meus alunos!!

Como "funciona" o CHUMBO (parte 3)... tem mais uma parte...

© istockphoto.com / parema
Brinquedos pintados com tinta à base de chumbo representam um perigo para as crianças.
Como ficamos expostos ao chumbo?

Mesmo que as autoridades de saúde pública tenham descoberto  a toxicidade do chumbo há décadas, ele continua presente na tinta e nos canos de casas mais velhas e outras edificações erguidas antes de 1978. A tinta feita à base de chumbo se descasca, e fragmentos que se destacam de paredes internas e externas são uma das fontes de contaminação. Já a águaque percorre canos de chumbo pode ser outra delas. Algumas reformas domésticas, como a remoção de paredes de gesso pintadas, podem levar poeira com o elemento químico ao ar. Além disso, o chumbo de recipientes de metal soldados, louças, vidros e brinquedos podem servir como outras fontes de exposição caseira.

No ambiente, os produtos feitos com chumbo podem gerar vazamentos para a água e o solo. Por exemplo, água que corre por canos de chumbo ou escorre por paredes pintadas com tinta à base do metal pode levar o elemento químico para o solo. Depósitos de lixo onde baterias de chumbo tenham sido indevidamente armazenadas também podem vazar para o solo.

Que nível de chumbo é aceitável? O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA estabeleceu que a presença de chumbo no sangue superior a 10mg/dl (micrograma por decilitro)  é causa de preocupação, mas isso em crianças pequenas. Já os adultos aceitam exposição ligeiramente mais elevada.

E quanto ao ar? Nos anos 70, a maior parte das emissões de chumbo (78%) provinha de fontes veiculares, como carros alimentados por gasolina contendo chumbo, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dosEstados Unidos (EPA, sigla em inglês). O processamento de metais - lembra-se das fundições? - contribuía com outros 11%. Quando a EPA recalculou esses níveis, cerca de um quarto de século mais tarde, constatou que as fontes de emissões haviam se alterado dramaticamente. O processamento de metais agora responde por 52% das emissões de chumbo, enquanto o lixo fica com 16%, o combustível com 13%, fontes não rodoviárias com 13% e outras fontes com 6%. A mudança drástica, evidentemente, se deve à proibição do uso de combustíveis aditivados com esse metal, que entrou em vigor em fevereiro de 1996. Muitos outros países adotaram normas semelhantes. 

O chumbo na água, no ar ou em uma casa pode se acumular no corpo de diversas maneiras. Por exemplo, a pessoa pode beber água contaminada  ou aspirar poeira com o metal. Não é provável que alguém coma lascas de tinta ou lamba brinquedos pintados com tinta à base de chumbo, mas não se pode descartar a possibilidade de que uma criança o faça. De qualquer maneira, assim que ingerido, esse elemento químico é absorvido pelo intestino delgado e penetra na corrente sanguínea. 

O chumbo também pode penetrar no corpo pelos pulmões se a pessoa inalar poeira ou poluição atmosférica contendo o metal. Os trabalhadores do setor de processamento de metais (fundição) e da construção civil podem ficar expostos a poeira e fumaça de chumbo. Quando inalado, ele é absorvido pelos capilares dos pulmões e entra na corrente sanguínea. Pessoas que trabalham com o metal também podem absorvê-lo diretamente pela pele. 

Os médicos medem a exposição ao elemento químico retirando uma amostra de sangue (de um dedo ou do calcanhar). Também podem fazer a medição avaliando a presença de protoporfirina de zinco no sangue.  Esse composto de zinco é subproduto da decomposição de glóbulos vermelhos observada em casos de alta exposição ao metal. No entanto, o teste não é tão sensível quanto os de presença de chumbo no sangue. 

FONTE: http://ciencia.hsw.uol.com.br/chumbo2.htm

Como "funciona" o CHUMBO (parte 2)

Gasolina com chumbo e outros usos do metal pesado

Os seres humanos conhecem o chumbo desde a antiguidade. Originalmente, ele era visto como novidade de baixo valor ou utilidade.  E começou a ser empregado em arte. Mas o espírito empresarial dos romanos conduziu ao seu uso extensivo, aproveitando sua maleabilidade e resistência à corrosão. Eles produziam canos de chumbo para transportar água e remover a água de esgoto. Eles também usavam recipientes revestidos de chumbo para armazenar água. A palavra inglesa "plumbing", para encanamento, e o símbolo químico do chumbo (Pb) vêm do termo latino plumbum, que significa "prata líquida". Canos de chumbo sobrevivem até hoje em banhos e estruturas romanas. 

© istockphoto.com / Marco Maccarini Nos anos 70, gasolina com chumbo era a mais comum em uso em automóveis. Ela era simplesmente chamada de gasolina comum, e não gasolina com chumbo.

Além de seu papel no encanamento, o chumbo era usado em cosméticos, tintas coloridas e pigmentos, vidros, jóias e louças, munições e em outros artefatos de cozinha. No século 20, o metal viria  a ser usado em tintas para uso residencial, canos, revestimento de cabos e aditivos para a gasolina(chumbo tetratetil). No entanto, à medida que os responsáveis pela saúde pública começavam a reconhecer seus efeitos tóxicos sobre a saúde humana e ambiental, o uso de chumbo para certas finalidades foi abolido ou fortemente reduzido. 

Hoje, chumbo é encontrado predominantemente em baterias de ácido-chumbo para armazenar energia elétrica, como aquela que equipa seu carro. De acordo com a Associação Internacional do Chumbo, 70% das baterias de ácido-chumbo do planeta são recicladas e aproveitadas para a produção secundária desse metal.

Além das baterias, é possível encontrar chumbo em produtos de revestimento residencial e em escudos contra a radiação - a alta densidade do elemento o torna ideal para absorver radiação gama e raios X. A maioria dos tubos de raios catódicos feitos de vidro (como os dos monitores decomputador) contêm esse elemento químico para proteger o usuário da radiação interna que geram. Além disso, o metal também está presente nos vidros usados para produzir cristais decorativos. Por fim, soldas de chumbo são boas para gerar conexões elétricas; e o elemento funciona bem para dispositivos cerâmicos como os usados no setor de eletrônica. 

De onde vem todo esse chumbo? Ele fica escondido na crosta da Terra,  primordialmente, como sulfeto (PbS) no mineral galena. Atualmente, 75% do metal produzido no mundo vêm da China, Estados Unidos, Austrália,Canadá, México e Peru [fonte: Associação Internacional do Chumbo (em inglês)]. E mais dele é produzido por fontes secundárias pela reciclagem de refugos. 

Antes que o chumbo possa existir em sua forma final, é preciso processar e refinar o minério de chumbo. Os romanos usavam um processo chamado copelação para separar esse metal da prata. Hoje, esse setor extrai o elemento químico usando processos de torrefação e fundição, bastante semelhantes aos usados pelos romanos.

1. Torrefação: A galena é aquecida ao ar para converter sulfeto de chumbo (PbS) em óxido de chumbo e dióxido de enxofre.

2PbS + 3O₂ --> 2PbO + 2SO₂

2. Fundição: Coque (carbono - C) é acrescentado ao óxido de chumbo (PbO) e misturado com ar em um alto-forno de temperatura elevada, para obter chumbo metálico. No oco da fornalha, o carbono substitui o chumbo do óxido de chumbo e forma dióxido de carbono (CO₂) gasoso e chumbo (Pb) derretido.

2PbO + C --> 2Pb + CO₂

O chumbo derretido afunda até o fundo da fornalha, é escoado e resfriado e forma tijolos ou lingotes de chumbo. A escória, um subproduto não metálico da fundição de metais, se separa do chumbo derretido. Então é escoada, resfriada e descartada como resíduo. O metal derretido extraído por fundição muitas vezes contém outras impurezas metálicas, como zinco, arsênio, cobre, prata, ouro e bismuto. A eletroextração remove essas impurezas com a ajuda de uma corrente elétrica. 

Além de extrair chumbo do minério, os produtores também podem obtê-lo de fontes secundárias, como baterias usadas e resíduos de chumbo. Aextração secundária também envolve processamento de matérias-primas, fundição (para restaurar a forma original do chumbo ou da liga que o contenha), resfriamento e moldagem. 

FONTE: http://ciencia.hsw.uol.com.br/chumbo1.htm

Como "funciona" o CHUMBO (parte 1)

Em uma cena do filme "Super- Homem", em 1978, o galante super-herói tenta demonstrar sua visão de  raios X a Lois Lane, que está em pé atrás de um vaso. Quando fracassa, ele explica que o vaso deve ter um revestimento de chumbo e que tem problemas para enxergar através dessa substância. Mais tarde no filme, o vilão Lex Luthor captura o super-herói ocultandocriptonita dentro de uma caixa de chumbo. Quando o Super-Homem abre a caixa, fica exposto ao mineral, que é tóxico para ele. Que substância é essa capaz de enganar super-heróis e por que o chumbo causa tamanhos problemas aos simples mortais? 

© 2009 ComoTudoFuncionaCom estrutura de 82 prótons, 82 elétrons e 125 nêutrons na tabela periódica, o chumbo é um metal sempre denegrido

O chumbo é um elemento é um dos metais pesados. Tem as seguintes propriedades: 

• Uma cor azul-esbranquiçada
• Sólido à temperatura ambiente
• Alta densidade (11,4 vezes a da água)
• Macio
• Maleável ou passível de moldagem
• Dúctil ou facilmente transformável em fio
• Não conduz eletricidade 

Quimicamente, a forma mais comum de átomo de chumbo tem 82 prótons, 82 elétrons e 125 nêutrons. Ele conta com quatro elétrons em sua camada de energia externa, ou camada de valência, o que significa que pode formar elos químicos com outros elementos. Na crosta da Terra, o chumbo raramente é encontrado como metal puro, mas em vez disso como compostos de chumbo, a exemplo do sulfato ou sulfito de chumbo ou do óxido de chumbo. Esses compostos de chumbo frequentemente ocorrem na prata.

O metal não tem função no corpo humano e, como você sem dúvida sabe, é muito tóxico. Nos anos 70, muitas crianças nos EUA sofreram de envenenamento por chumbo devido a exposição a tintas que continham chumbo. Esse tipo de tinta deixou de ser produzido nos Estados Unidos e a incidência da exposição ao metal por meio dessa fonte se reduziu, exceto em caso de casas mais antigas (construídas antes de 1978). No entanto, as tintas contendo chumbo ainda estão em uso em outros países. Por exemplo, em 2007, ele ganhou manchetes quando muitos brinquedos construídos naChina foram recolhidos por conterem tintas que continham chumbo (vide o artigo O que acontece com a China e a intoxicação por chumbo?). Esse metal continua a ser um sério risco ambiental em todo o mundo. Neste artigo, discutiremos a extração e refino de chumbo, seus usos industriais e os efeitos à saúde e ambientais adversos que ele pode causar.
FONTE: http://ciencia.hsw.uol.com.br/chumbo.htm

Onde está o elétron mesmooooooo...?!!

Ovo: aliado do cérebro e das grávidas -

Alimento é bom para a memória, concentração, desenvolvimento cerebral e o crescimento saudável do feto.

A criação de aves domésticas na América começou com a segunda viagem de Cristóvão Colombo ao continente em 1493. A bordo do navio estavam os primeiros galináceos, uma linhagem originária da Ásia. Assim, o ovo de galinha chegou ao Novo Mundo e anos depois passou a fazer parte da dieta dos brasileiros. 

 Após séculos como um dos principais alimentos da população mundial, especialistas passaram a afirmar que o ovo causava altos níveis de colesterol, fazendo com que ele fosse considerado um vilão da saúde.

Felizmente, descobriu-se que apesar de conter colesterol, uma unidade possui 178 miligramas, não é ele quem faz os níveis subirem. Isto porque o que mais colabora para a elevação das taxas são as gorduras saturadas que ao longo do tempo estimulam a síntese do LDL, o colesterol ruim, e não o colesterol presente nos alimentos. 

Aliás, o ovo possui gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas que, apesar de não estarem presentes em grande quantidade no alimento, ajudam a diminuir os níveis do colesterol ruim (LDL) e a primeira ainda contribui para elevar o colesterol bom (HDL). 

O alimento ainda é importante para o desenvolvimento cerebral e da memória, pois possui colina, que é necessária para a formação de fosfolípides, componentes de todas as membranas celulares.  

O ovo é rico em vitaminas A, que tem efeito antioxidante e é essencial para a visão, D, responsável pela saúde óssea, E, que tem ação antioxidante, e em zinco, selênio e magnésio, minerais antioxidantes importantes para o organismo. 

O alimento é recomendado para quem quer emagrecer, pois proporciona saciedade, já que é rico em proteínas que tornam a digestão lenta. Além disso, como este processo digestivo é demorado, há maior gasto energético. 

Principais nutrientes do ovo

Ovo de galinha - 50 g (uma unidade)
Calorias	71,5 kcal
Proteína	6,5 g
Gorduras	4,45 g
Carboidrato	0,8 g
Colesterol	178 mg
Cálcio	21 mg
Magnésio	6,5 mg
Manganês	--
Fósforo	82 mg
Ferro	0,8 mg
Sódio	84 mg
Potássio	75 mg
Cobre	0,03 mg
Zinco	0,55 mg
Retinol	39,5 mcg
Tiamina	0,0035 mg
Riboflavina	0,29 mg
Piridoxina	--
Niacina	0,375 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO, 2011.                      

A gema do ovo é rica em colina, nutriente que pertence ao grupo das vitaminas do complexo B e é necessário para a síntese de fosfolípides componente de todas as membranas celulares importante para o desenvolvimento cerebral e da memória. Outro benefício da colina é que ela é utilizada na síntese da acetilcolina, neurotransmissor que auxilia a memória e a concentração. 

O ovo também possuí vitamina A que tem efeito antioxidante, está relacionada ao zinco e cálcio e é essencial para a visão, sistema imunológico, pele e saúde óssea. Já a vitamina E também tem ação antioxidante. A vitamina D está muito presente no ovo, 50 gramas possuem 41 UI, e é responsável pela saúde óssea. Ela também auxilia na secreção de insulina e síntese e secreção de hormônios da tireoide. 

Zinco, selênio e magnésio são minerais antioxidantes presentes no ovo e importantes para o organismo. O alimento possui as substâncias zeaxantina e luteína, carotenoides importantes porque têm efeito antioxidante e também protegem os olhos da ação da luz evitando a degeneração macular que ocorre com o passar da idade. 

Outro nutriente presente no ovo é o triptofano que participa da síntese de serotonina, importante na modulação do humor e bem estar. A albumina presente na clara é interessante por ser uma proteína com grande biodisponibilidade. Porém, ao contrário do que muitos acreditam, o consumo de altos índices de albumina não contribui para o aumento da força muscular. 

Confira qual a porcentagem do Valor Diário* de alguns nutrientes que a porção recomendada, 50 gramas (um ovo), deste alimento carrega: 

• 30% de colina
• 7% das proteínas
• 22% de riboflavina (vitamina B2)
• 4,2% de sódio
• 59% de colesterol

*Valores Diários de referência para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seu valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 

Benefícios do ovo

Ajuda a emagrecer: O ovo é considerado um alimento funcional, pois como é rico em proteínas que tornam a digestão mais lenta, a sensação de saciedade também é prolongada. Além disso, como este processo digestivo é mais demorado, há maior gasto energético. O ovo também proporciona a sensação de bem estar porque possui o triptofano, que é a matéria prima para a produção de serotonina responsável pelo benefício.  

Bom para o cérebro: O ovo é uma das principais fontes de colina na dieta. Ela irá proporcionar uma série de benefícios para o cérebro. Isto porque a colina é necessária para a síntese de fosfolípides, componente de todas as membranas celulares, que é importante para o desenvolvimento cerebral e da memória. Outro benefício da colina é que ela é utilizada na síntese da acetilcolina, neurotransmissor que auxilia a memória e a concentração. 

Previne doença de Alzheimer: O alimento ajuda na prevenção da doença de Alzheimer porque possui a colina utilizada para a síntese da acetilcolina, neurotransmissor importante para a memória e concentração. À medida que a doença de Alzheimer evolui a acetilcolina é destruída, portanto consumir a substância precursora do neurotransmissor ajuda na reposição.  

Bom para gestantes: A colina presente no ovo é importante para as gestantes, pois reduz os riscos de problemas no fechamento do tubo neural do feto que é necessário para elaborar a calota craniana e a coluna vertebral do pequeno.  

Efeito antioxidante: O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, o ácido fólico, o zinco, o magnésio e selênio. Eles irão proteger as células das ações lesivas dos radicais livres e evitar o envelhecimento celular.  

Ajuda a visão: O ovo possui as substâncias zeaxantina e luteína, carotenoides importantes porque têm efeito antioxidante e também protegem os olhos da ação da luz evitando a degeneração macular que ocorre com o passar da idade.  

Quantidade diária recomendada de ovo

A quantidade recomendada é um ovo por dia. Isto equivale a cerca de 50 gramas que possuem 178 miligramas de colesterol. Esta porção do alimento ainda está dentro da orientação sobre consumo diário de colesterol, que não deve passar de 300 miligramas. 

Como consumir o ovo

O ovo cozido é muito saudável

A melhor maneira de consumir o ovo é cozido, pois assim não há o acréscimo de gorduras e aumento de calorias. Porém, ele também é uma opção interessante como omelete feito com pouco ou sem óleo em uma frigideira antiaderente. 

O ovo não pode ser ingerido cru ou frito com a gema mole, isto porque há o risco de infecções intestinais como a salmonela. Portanto, fique atento para as maioneses caseiras e mousses. Outra questão é que o calor inativa enzimas causadoras de fatores que comprometem a nutrição, são eles: avidina, que impede a absorção da biotina, vitamina do complexo B, ovomucóide ou ovoinibidor, inibidores de enzimas digestivas e ovotransferrina, que não permite a absorção do ferro. 

O ovo caipira é mais saudável do que o convencional, pois possui maior quantidade de carotenoides que tem uma importante ação antioxidante e evita a degeneração macular. 

Como armazenar o ovo: É importante que o ovo seja armazenado em local fresco e arejado, preferencialmente na geladeira. É interessante que ao ser colocado no refrigerador o alimento não fique na porta, pois ele pode ficar próximo da resistência do eletrodoméstico e ser exposto ao calor o que aumenta o risco de proliferação de bactérias. 

Como escolher o ovo: Ao comprar o ovo é importante ficar atento a validade do alimentos e notar se a casca está íntegra, sem trincas, rachaduras e sujeiras. Também observe a procedência do alimento, tome cuidado com ovos vindos de criações caseiras, pois a alimentação da galinha compromete os nutrientes presentes no ovo. Na hora da compra note se a embalagem está nova e limpa e ela deve possuir o nome do produtor com o CNPJ e carimbo de inspeção oficial. 

Compare o ovo com outros alimentos

Por ser rico em proteínas, o ovo é uma ótima alternativa para os vegetarianos. Uma unidade, com cerca de 50 gramas, substitui um bife de carne vermelha com o mesmo tamanho. O primeiro possui 6,5 gramas de proteína e 50 gramas de fraldinha contam com 8,8 gramas de proteína. Ainda que o ovo tenha um pouco menos do nutriente, ele é interessante porque a clara possui a albumina, um tipo de proteína com grande biodisponibilidade. 

O ovo de codorna é tão bom para a saúde quanto o de galinha. Cinco ovinhos do pássaro equivalem a um de galinha. Contudo, a mesma quantidade de ovos de codorna possui mais colesterol do que o ovo de galinha. Enquanto, 50 gramas de ovos codorna contam com 284 mg de colesterol, 50 gramas de ovos de galinha possuem 178 mg. 

Nutrientes (50 gramas)	Ovo de galinha (cerca de 1 ovo)	Ovos de codorna (cerca de 5 ovos)
Calorias	71,5 kcal	88,5kcal
Proteínas	6,5 g	6,75 g
Gorduras	4,45 g	6,35 g
Carboidratos	0,8 g	0,2 g
Colesterol	178 mg	284 mg
Cálcio	21 mg	39,5 mg
Magnésio	6,5 mg	7 mg
Manganês	--	--
Fósforo	82 mg	139,5 mg
Ferro	0,8 mg	1,65 mg
Sódio	84 mg	64,5 mg
Potássio	75 mg	39,5 mg
Cobre	0,03 mg	0,02 mg
Zinco	0,55 mg	1,05 mg
Retinol	39, 5 mcg	152,5 mcg
Tiamina	0,035 mg	0,055 mg
Riboflavina	0,29 mg	0,06 mg
Piridoxina	--	--
Niacina	0,375 mg	0,485 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO, 2011.           

Contraindicações

Alguns estudos sugerem uma associação de risco entre o consumo de ovo e pacientes diabéticos. Ainda são necessários mais pesquisas para comprovar se há relação ou não, portanto é interessante que portadores da doença conversem com seu médico sobre ingerir o alimento. Pessoas com o colesterol elevado também devem consultar o médico sobre o consumo do ovo. 

Por ser uma fonte de proteínas, a orientação é não combinar o ovo com outros alimentos ricos no nutriente. Portanto, evite ingeri-lo com a carne e laticínios.  

Riscos do consumo excessivo

O consumo de mais de um ovo por dia não é interessante porque ultrapassa o limite diário do consumo de colesterol. Dois ovos possuem 356 ml de colesterol e a quantidade recomendada é 300 ml. Caso queira comer mais de um ovo, a orientação é fazer a preparação com uma unidade e apenas a clara do outro ovo, assim você diminui a quantidade de colesterol ingerida. 

FONTE http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16918-ovo-aliado-do-cerebro-e-das-gravidas

TICs no ensino: Como eram os grandes sites no início

"Alguém" decidiu vasculhar o confins (nem tão confim assim!!) da internet para mostrar as versões inicias de algumas das “homes” das páginas mais populares da web.

Você acha que o Google sempre foi interativo com doodles criativos na página inicial? Está muito enganado. Seja pelo sentimento nostálgico, ou pela curiosidade histórica, vale a pena conferir os simples e funcionais designs dos sites que hoje possuem uma grande gama de recursos.

Veja com os próprios olhos, nas imagens abaixo, como eram os maiores sites da internet, no início.

#GOOGLE (1998)

A gigante de buscas na internet não mudou muito a aparência da página do seu serviço. Em compensação, eles adicionaram várias funcionalidades e recursos ao longo dos anos. Sergey Brin e Larry Page lançaram oficialmente a ferramenta de busca em 04 de setembro de 1998, e sua interface era tão simples porque, na época, Brin e Page não conheciam a fundo a linguagem HTML, e só queriam um design que fosse limpo e rápido para o buscador.

#YOUTUBE (2005)

Lançado em 2005, o YouTube tinha uma interface vazia, e sem nenhum vídeo em destaque na página oficial. O primeiro vídeo publicado no serviço foi do seu fundador, Jarwid Karim, e recebe o nome de “Me at the Zoo”. O vídeo tem 19 segundos de duração, e mostra Karim diante de elefantes, no zoológico de San Diego.

#FACEBOOK (2004)

O Facebook (ou “The Facebook”) foi lançado por Mark Zuckerberg em fevereiro de 2004. E, tal como sua interface original indica, o site estava apenas disponível para os estudantes da Universidade de Harvard no seu lançamento. Hoje, mais de 800 milhões de usuários ao redor do planeta usam a rede social. Destaque para a foto de Al Pacino digitalmente manipulada no canto superior esquerdo do layout.

#YAHOO (1995)

Yahoo é o acrônimo para “Yet Another Hierarchical Officious Oracle” (ou “mais um oráculo hierárquico oficioso”, em uma tradução livre). O site é mais um produto de estudantes de Stanford, Jerry Yang e David Filo, e foi lançado em março de 1995. Se destacava por ser a primeira grande ferramenta de pesquisa online a receber destaque, com uma interface que contava com uma simples barra de busca e links para outros sites. Hoje, é conhecido como um grande site de notícias.

#AMAZON (1995)

A maior loja de e-commerce do mundo nasceu em 1995. Recebeu esse nome depois do vendedor de livros online (e criador do site) Jeff Bezos visitar o rio Amazonas. O site original contava po pequenos textos e ícones, elementos que remetem ao design que temos até hoje no site.

#TWITTER (2006)

Jack Dorsey lançou o Twitter em julho de 2006. Na época, o serviço se chamava “Twttr”, nome esse inspirado no Flickr, e nos códigos de serviços de SMS dos Estados Unidos, que sempre contavam com 5 caracteres. A interface de sua página mudou pelo menos seis vezes nos últimos cinco anos, e o serviço conta com, pelo menos,  mais de 100 milhões de usuários.

#THE NEW YORK TIMES (1996)

A versão impressa do New York Times estreou em 1851, e o seu site, em 1996. Como você pode ver, a interface apresentava uma pequena versão digital do modelo impresso, com apenas uma foto, muito diferente do design atual, cheio de imagens e elementos interativos.

#MYSPACE (2003)

Lançado em agosto de 2003, O design original do MySpace era bem simples, para competir com o Friendster. Porém, quando a popularidade do MySpace subiu entre 2005 e 2008, a News Corp. comprou a rede social, por US$ 580 milhões, adicionando diversos recursos e elementos ao site. O tempo passou, e de mais visitado site da internet, o MySpace sucumbiu para o status de “rede social esquecida”. O site foi para a Specific Media, em parceria com o cantor e ator Justin Timberlake, por US$ 35 milhões.

#WIKIPEDIA (2001)

#MICROSOFT (1996)

#MASHABLE (2005)

Quando lançado em julho de 2005, o Mashable era um mix de blog de notícias de tecnologia e rede social. Criado por Pete Cashmore, o blog se transformou em um site, que hoje conta com uma grande equipe de redatores, que trabalham em dois escritórios em Nova York e San Francisco, sendo uma das referências em notícias de tecnologia na web.

#APPLE (1996)

 FONTE: http://www.boredpanda.com/worlds-biggest-sites-at-launch-wayback-machine/